Ekmek hamurunu yoğur andan sonra mayalanmaya bırakılır. Kuyruk yağının eritilmesiyle elde edilen kakırdak, yemeklik doğranmış soğan, tuz, kırmızı pul biber, reyhan ve karabiber karıştırarak cızlık iç malzemesi hazırlanır.
Mayalanan hamurdan yaklaşık 30 cm çapında biraz kalınca yufka açılır ve açılan bu yufkanın yarısına hazırlanan iç serilerek konur ve diğer yarısı üzerine katlanarak üzeri örtülür katlanan hamurun uçları elle bastırılarak açılmaması için
birbirine yapıştırılarak ateş üzerinde bulunan ekmek pişirme saçına konularak iki yüzü de çevrilerek pişirilir ve sonra üzerine tereyağı sürülerek servis yapılır.
